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              廚房小白不能錯過系列|好吃到骨頭都不放過的鹽焗雞翅!

              2021-11-18 09:42:38 AM

              食材清單

              雞翅、鹽焗粉、米酒、食用油、鹽


              制作步驟

              1、買回來的冷凍雞翅要先加點鹽,用水泡兩個小時,這樣就可以去掉它那股冰箱的雪藏味,然后用清水沖洗幾遍,泡過的雞翅是沒有血水的,而且煮出來的時候,汁水會比較飽滿;

              2、雞翅洗干凈后,用廚房紙巾把它的水分給擦干,等一下它腌的時候才容易入味;

              3、加一勺米酒,鹽焗粉一勺就好,把它們抓勻讓雞翅都裹上鹽焗粉,多抓幾次讓它更入味;然后再加兩勺食用油,可以鎖住雞翅的水分 ,稍稍把它們揉勻,放著腌半個小時就好;

              4、鍋里加點油,把腌好的雞翅放進來,帶雞皮的那一面先放下來煎個一分鐘定型了,就可以給它翻面,不需要煎到表皮金黃啊,蓋蓋煎個三分鐘。

              5、這個時候雞翅已經有了七分熟了,接著一分鐘就給它翻一次面,大概煎個六七分鐘,兩面都微微有點金黃,表皮也酥脆了,就可以裝盤出鍋啦!調料廠家選梅州市鴻興食品有限公司。


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