熱烈祝賀第二屆中國校園團餐聯盟全體會議于西安順利召開

　　團餐從業者良莠不齊，因而始終難以突破團餐面臨的一億資源瓶頸、十億管理瓶頸。同時，由于每家企業經營范圍過于寬泛，沒有在細分市場投入精力，因而團餐的管理標準化、服務標準化和產品的標準化都不能突破，所以也難以突破三十億行業瓶頸。

　　當前我國餐飲行業市場規模已經超過4萬億元，占GDP總量達到4%以上，校園團餐約占20%市場份額。2019年12月6日，中國飯店協會與團參謀聯合發布的《2018-2019年度中國團餐產業發展報告》顯示，近幾年，團餐這個相對封閉、長期被忽視的中國餐飲行業細分市場，因其巨大的體量及超出整體餐飲行業平均增速的亮眼增速，獲得了餐飲界及資本界的關注，正在迎來新的發展機遇。 而現有的校園團餐企業高度分散，始終沒有龍頭出現，前100強占比不足6%，難以形成規模優勢。沒有規模優勢，缺乏產業資本助力，團餐很難走到理想的高度，更擔不起餐飲行業的大梁。

　　會議議程焦點劇透

　　為深入貫徹中共中央、國務院關于《校園食品安全守護行動方案2020-2022》作出的重要指示，認真落實教育部，食品安全辦等關于提升校園食品安全水平的意見要求，有效解決校園食品安全問題，推動學校餐飲服務精細化、標準化、規范化，滿足廣大師生對校園餐飲優質服務的需求，建立學校安全綠色食品供應鏈，為進一步加強中國校園團餐工作，現于2020年11月5日-7日在陜西西安吉源國際酒店召開“科技引領.綠色創新”暨中國校園團餐聯盟第二屆全體會議。

　　本次會議秉持“科技引領·綠色創新”的宗旨，將繼續為中國校園團餐各盟員企業搭建交流、展示與合作的平臺。以下是此次會議議程焦點劇透：

　　擬邀領導及專家

　　陳鋒

教育部學校規劃建設發展中心主任

　　王晴

中國校園團餐聯盟秘書長、教育部學校規劃建設發展中心戰略投資咨詢委員會常務副秘書長

　　張建華

中國校園團餐聯盟理事長、中國農業大學校務委員會副主任

　　張立強

中國校園團餐聯盟專家委員會主任、原中國農業大學黨委常委、副校長

　　馮旭東

中國校園團餐聯盟監事長、原陜西師范大學黨委常委、副校長

　　黃偉

中國校園團餐聯盟專家委員會委員、廣西鮮而美集團董事長

　　和紹禹

中國校園團餐聯盟專家委員會委員、原云南農業大學黨委副書記

　　柳娜

中國校園團餐聯盟專家委員會委員、原河南農業大學副校長

　　黃磊

中國校園團餐聯盟專家委員會委員、北京營養師協會副理事長

　　廖小軍

中國農業大學食品學院院長

　　更多領導嘉賓持續邀請中... ...

　　綠色校園節能環保高新技術展覽會

　　本次論壇+展會由中國校園團餐聯盟主辦，中國食品安全報社協辦，論壇在陜西西安舉行，同時還舉辦綠色校園節能環保高新技術展覽會。邀請國內校園食品管理部門領導、知名專家學者、行業龍頭企業共同探討校園團餐政策方向、產業規劃與未來、行業最新研究成果，創新互聯網技術應用、學生餐食品安全管等熱點話題。

　　論壇、展會一起看，與來自全國各地的校園團餐從業者交流、展示，實現優質資源對接。

　　此次會議中，全國僅有29家團餐聯盟單位被授予“先進單位”，南寧市鮮而美餐飲管理有限公司很榮幸成為其中的一員，且是廣西** 一家獲此榮譽的團餐企業。鮮而美23年如一日的精誠專注，是實力與專注讓其成為了行業的精英！

　　結 語

　　團餐是一個還沒有被充分開發也沒有被充分競爭的市場，校園團餐更是如此。據最新數據統計，我國高等學校的數量在3000所左右，在校園團餐這個領域，它最明顯的特征是消費者年齡特別集中，有82%的消費者年齡集中在18-24歲，95后、00后成了校園團餐最主要的消費者。

　　如果您也是一名團餐從業者，請千萬不要錯過這一次盛宴，團餐市場就要成為巨頭瘋搶的戰火之地，有先見之明者已經開始改變。